泡菜的五行(泡菜中含有什么营养成分?)

1.泡菜中含有什么营养成分?

泡菜的营养极为丰富,它以大白菜等蔬菜为主要原料,其营养成分包括维生素A、B1、C,钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素、蛋白质等,能起到杀菌、抗癌、预防便秘、降低胆固醇等诸多作用。

乳酸杆菌发酵是泡菜的制作原理,但由于制作方法不同,使不同类型的泡菜的成分不尽相同,营养价值和对身体的影响也不一样,一些咸菜含盐成分超标,经常吃易加重心脑血管和肾等脏器负担,同时摄入过多的盐分,会加速衰老,使皮肤干燥、松弛。 泡菜的营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡) 23.19碳水化合物(克) 4.61脂肪(克) 0.28蛋白质(克) 1.31纤维素(克) 1.25。

2.谁知道有关五行酸菜汤和粗米茶的资料吗`谢谢了`急

五行,即是中医里的木火土金水,五行对应五脏,即肝心脾肺肾,又对应五色,即绿红黄白黑。这样说看的人会比较晕吧,简单来说就是吃绿色的东西易入肝经,红色易入心经,以此类推,这些都是根据它们的性质归纳的,细讲起来会很罗嗦。

材料:香菇(黄色,入脾脏)

银耳(白色,入肺脏)

黑豆(黑色,入肾脏)

芹菜(绿色,入肝脏)

红莲子(红色,入心经)

洗净,一起煮汤食用即可。分量依每人身体状况不同可酌情添加。

粗米茶(精细贡米炒制的米茶远不如糙米制作的清香、爽口)

先将大米放在锅里置中火干炒,至大米发黄带焦时起锅,用清水淘洗后滤去水份,再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花,起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄,香气浓郁,滋味微甜不淡,略涩不苦,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,气候愈热,食之愈爽。在钟祥农村,人们一般在头天晚上炒制后,盛入陶罐中,第二天食用。隔夜米茶,味略酸甜,更能增进食欲,生津止渴,别有一番风味。限于夏天食用,俗称“区米茶”、"炒米茶"。其做法是先将大米放在锅里文火干炒,炒到大米发黄带焦时起锅,用水洗净,再用水煮而成,凉后即可食用。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽口。若吃隔夜米茶,如饮酸梅汤,带酸不酸,带甜不甜,别有一番风味。另外,它还是一种非常好的减肥食谱.它的减肥原理:在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏,因此,它可是说是一种毫无营养的东西了),变成了活性炭.活性炭这种东西,可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外。因此,它特别的“刮肠、刮油”,消暑解渴,而且护胃。

希望对你有帮助

3.谁知道有关五行酸菜汤和粗米茶的资料吗`谢谢了`急

五行,即是中医里的木火土金水,五行对应五脏,即肝心脾肺肾,又对应五色,即绿红黄白黑。

这样说看的人会比较晕吧,简单来说就是吃绿色的东西易入肝经,红色易入心经,以此类推,这些都是根据它们的性质归纳的,细讲起来会很罗嗦。 材料:香菇(黄色,入脾脏) 银耳(白色,入肺脏) 黑豆(黑色,入肾脏) 芹菜(绿色,入肝脏) 红莲子(红色,入心经) 洗净,一起煮汤食用即可。

分量依每人身体状况不同可酌情添加。 粗米茶(精细贡米炒制的米茶远不如糙米制作的清香、爽口)先将大米放在锅里置中火干炒,至大米发黄带焦时起锅,用清水淘洗后滤去水份,再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花,起锅自然冷却即成。

米茶水色淡黄,香气浓郁,滋味微甜不淡,略涩不苦,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,气候愈热,食之愈爽。在钟祥农村,人们一般在头天晚上炒制后,盛入陶罐中,第二天食用。

隔夜米茶,味略酸甜,更能增进食欲,生津止渴,别有一番风味。限于夏天食用,俗称“区米茶”、"炒米茶"。

其做法是先将大米放在锅里文火干炒,炒到大米发黄带焦时起锅,用水洗净,再用水煮而成,凉后即可食用。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽口。

若吃隔夜米茶,如饮酸梅汤,带酸不酸,带甜不甜,别有一番风味。另外,它还是一种非常好的减肥食谱.它的减肥原理:在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏,因此,它可是说是一种毫无营养的东西了),变成了活性炭.活性炭这种东西,可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外。

因此,它特别的“刮肠、刮油”,消暑解渴,而且护胃。 希望对你有帮助。

泡菜的五行

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